- 1 kilograms of fresh pork belly
- 3 tablespoons of oil
- 2 tablespoons of sugar
- 2 tablespoons of rice wine vinegar
- 2 tablespoons of dark soy sauce
- 2 tablespoons of light soy sauce
- 1 teaspoon of Paprika powder
- 1 teaspoon of Chinese 5 Spice powder
- 3 tablespoons of honey
- 2 small chunks of ginger
- 4 garlic
- 2 green onions
- salt and pepper
- 900 ml of water
- Cut pork belly onto chunks.
- Boil a pot of water and boil the pork belly for 5 minutes on HIGH heat.

- Drain the hot water and wash pork belly under running cold water.

- Pour in 3 tablespoons of oil on a pan. When the oil is hot, put in 2 tablespoons of sugar and wait until it turns into caramel.

- When the caramel is formed, put in pork belly. Stir well.
- Pour in 2 tablespoons of rice wine vinegar, 2 tablespoons of dark soy sauce, 2 tablespoons of light soy sauce, 1 teaspoon of Paprika powder, salt and pepper following preference.
- Put in 1 teaspoon of Chinese 5 Spice powder, 3 tablespoons of honey, 2 small chunks of ginger, 4 garlic, 2 green onions. Stir well.

- Pour in 500 ml of water and close the lid of the pan, cook on HIGH heat for 10 minutes or until the water is gone.
- Scoop out any excess oil coming from the pork.

- Pour in 400 ml of water and shimmer the pork belly for another 40 minutes.
- After 40 minutes, turn off the heat and serve the pork belly warm.

Thank you for visiting and recook our recipe, see you on next recipe. Please SUBSCRIBE^^.
Love,
Street Food Recipe
- 1 kilogram daging babi bagian perut (Samcam)
- 3 sendok makan minyak
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan arak masak
- 2 sendok makan kecap asin hitam
- 2 sendok makan kecap asin biasa
- 1 sendok teh bubuk Paprika
- 1 sendok teh bubuk Ngohiong
- 3 sendok makan madu
- 2 potong jahe segar
- 4 bawang putih
- 2 daun bawang/ bawang hijau
- garam dan merica
- 900 ml air
- Potong-potong Samcam menjadi kotak-kotak.
- Panaskan air dalam panci dan rebus Samcam selama 5 menit dengan api BESAR.
- Tiriskan air panas dan cuci Samcam dengan air dingin mengalir.
- Tuang 3 sendok makan minyak dalam panci. Jika panci sudah panas, masukkan 2 sendok makan gula pasir dan biarkan meleleh menjadi karamel.
- Jika karamel sudah terbentuk, masukkan Samcam dan aduk rata.
- Tuang 2 sendok makan arak masak, 2 sendok makan kecap asin hitam, 2 sendok makan kecap asin biasa, 1 sendok teh bubuk Paprika, garam dan merica sesuai selera Anda.
- Masukkan 1 sendok teh bubuk Ngohiong, 3 sendok makan madu, 2 potong jahe segar, 4 bawang putih, 2 daun bawang. Aduk rata.
- Tuang 500 ml air dan tutup panci. Didihkan Samcam dengan api BESAR selama 10 menit atau hingga air meresap dan hanya tertinggal minyak saja.
- Sendok minyak dari Samcam keluar dari panci. Tuang 400 ml air dan tutup lagi panci. Masak dengan api KECIL selama 40 menit.
- Samcam siap disajikan.
Untuk proses masak, bisa disaksikan pada VIDEO diatas. Jangan lupa untuk LIKE, SUBSCRIBE, dan SHARE. Terima kasih.
Love,
Street Food Recipe